สูตรทำข้าวไก่กรอบ น้ำจิ้มแจ่ว

[Tawanida]

ส่วนผสม ข้าวไก่ทอดน้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสม : หมักไก่

• สะโพกไก่ 1,000 กรัม
• น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา

 ส่วนผสม : แป้งทอดกรอบ

• แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม 200 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• น้ำเย็นจัด 350 กรัม

 ส่วนผสม : แป้งแห้ง

• แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม

 ส่วนผสม : น้ำจิ้มแจ่ว

• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง
• ผักชีฝรั่ง

Tags : อลิส88